
Calle de les Drassanes, 52
Valencia
Tel. 665 538 400
www.bikinivlc.com
Algo más que una simple bocadillería
Hungría, República Checa, Rusia, Colombia… mucha mezcla de culturas en un equipo encantador, pendiente de hacer que tu experiencia, por muy informal que sea se convierta en agradable a más no poder.






El local parece una cafetería de esas que abundan actualmente con sus brunch full of aguacate y smoothies saludables, pero más allá de tanta luz cálida, maderita y lámparas de ratán se esconde una carta atractiva, ideal para compartir, muy bien de precio y lo más importante, ¡tiene algo de originalidad! Que sí, que es cierto que hay pastrami y hay burrata, pero también hay croquetas “a la paella”, que NO de paella, un carpaccio de sobrasada que no está nada mal y alguna que otra sugerencia fuera de carta que puede llamar la atención.






Como su nombre indica, el local está especializado en bikinis, es decir sandwiches, ya sea entre pan o despojado del mismo. Una idea similar al que ofrecía el extinto Entreblat de Luca Bernasconi y que parece ser un concepto que no acaba de cuajar en la ciudad. Y es que lo del almorçaret a media mañana con el bocata más grande que haya en el bar (sin importar la calidad) acompañado de un poal de cacaus parece que bien, pero lo de un bocadillo de buena calidad por la noche parece que mal…






Todos los bikinis estaban buenos aunque curiosamente el (non)classic one fue el que más me gustó. El trufado por ejemplo peca de lo de siempre, un exceso del típico polvo sucedáneo de trufa que enmascara todo y en el que el polvo de jamón es inapreciable, y al de pastrami le falta algo de jugosidad y sabor, no es el de Travieso pero se deja comer. Con los huevos escoceses me pasa algo parecido, me hizo tanta emoción verlos en carta que esperaba una carne algo más jugosa y sobre todo especiada, pero oye, sólo por estar ahí y atreverse a ofrecerlos, los volvería a pedir. Aún así, habría que darle una vuelta de tuerca al acompañamiento de los bocatas, y es que ponerle a casi todo las mismas patatas y la misma coleslaw desmerece el conjunto del plato.


Bikini Cabanyal es un sitio agradable para cualquier hora del día, incluso para irte a tomar una copa pues aunque no lo parezca, su surtido de cocktails y combinados no es tontería. Si a eso le sumas un servicio super simpático creo que hacen del lugar una de las mejores opciones de la zona y más viendo como Mercabayal está perdiendo algo de esa esencia inicial y está poco a poco corrompiéndose por el exceso de guiris que pasan la tarde con una cerveza en cada mano.
Por cierto, fui al poco de que cumplieran un año y tal como nos dijo la chica “por cada vermut que pidiéramos nos ponían una tapa”. Hemos pedido tres vermuts, ¿tú has visto la tapa? Yo aun estoy esperándola…
Ahoy!
Lo mejor: Buen concepto con mejor servicio
Lo mejorable: Falta atrevimiento y sabor en ciertos bikinis
Lo peor: ¿Dónde están mis tapas?

Bikini Cabanyal
Facebook | Instagram | Tripadvisor
Todas las imágenes tienen copyright
No te pierdas nuestra última entrada