Casa Elías (El Xinorlet)

Calle Rosales, 7
El Xinorlet, Alicante
Tel. 966 979 517
www.restauranteelias.es

Un arroz que merece un viaje

En el interior de Alicante y muy cerca de Monóvar, una casa familiar aloja un restaurante sorprendentemente moderno con cuarenta años a sus espaldas, y con una cocina arraigada a la tradición, donde uno de sus arroces es un icono de la zona.

El imponente edificio acoge un interior bastante actual, con una recepción y bienvenida más acorde a un hotel que a un restaurante de la pequeña pedanía de El Xinorlet, pero con un equipo bastante agradable y servicial en todo momento. Justo al lado, y tras el cristal, el verdadero motivo por el que venir hasta aquí, el fuego, el sarmiento y el arroz de conejo y caracoles. Tan sabroso como ligero, con una finísima capa de arroz en la que sin ninguna duda es el protagonista absoluto de la paella. Un resultado excelente en el que único pero (aunque sean manías de uno) es el uso de paellas esmaltadas en vez de acero.

Al igual que el precio/ración del arroz (21€) lo veo bastante correcto, aun no se si opino lo mismo respecto al precio de las raciones, la mayoría de ellas mostradas en carta a precio por comensal, algo que creo no haber visto en años. Valga decir que todo es producto de calidad, cocinado a la brasa, pero en los que quizás la relación cantidad/precio sea bastante criticable. Y lo mismo ocurre con ciertas bebidas, aperitivos o cafés, a precio de gastronómico.

Si vais cuatro, no tiene ningún sentido pedir cada entrante para ese mismo número de comensales porque una ensalada te acabaría costando 30€, un plato de pulpo 32 pavos o unas rechigüelas la friolera de 40€. ¿Estamos locos? Viendo la cantidad que llega a la mesa, sí, estamos locos. Y algo parecido ocurre con los postres. Si soy uno y me pido un flan me traen un flan, pero ¿qué pasa si somos tres y pedimos un surtido de postres para tres? Pues que te traerán ¿un flan?, un trozo de tarta, tres trocitos de tocino de cielo y un precio de ¡27 lereles! ¡What a happen!

No sé, yo tengo mis dudas, y más cuando lo comento con peña de mi alrededor y todos coincidimos en más o menos lo mismo. Buena calidad, buen producto pero ojo con las raciones y precio porque además, otra cosa no, pero saber vender lo hacen muy muy bien, así que lo dicho, para el arroz bien, para todo lo demás, Mastercard.

Lo mejor: El arroz al sarmiento
Lo mejorable: Ciertas raciones son muy escasas
Lo peor: El susto final puede ser gordo

Restaurante Casa Elías
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