Rels (Ciutadella)

Sorprende que una gran cocina como la de Rels no esté en boca de los menorquines a la hora de recomendarte un restaurante y que sea el turista nacional o extranjero el que tenga mayor interés por visitar la casa de Joan Bagur. Bienvenidos a Rels […]

Amano (Mahón)

Con todas las opciones de la isla, ¿cómo he acabado aquí? Pues no lo sé, pero desde que abrieron hace un año algo me decía que aquí pasaban cosas y quería descubrirlas por mí mismo. Bienvenidos a Amano […]

Café Balear (Ciutadella)

El Café Balear es a Menorca lo que Lucio a sus huevos, lo que el virrey a Güeyu Mar o lo que el fuego a Etxebarri. Un MUST de Baleares que debes visitar cada vez que pises la isla. Bienvenidos a Café Balear […]

Balcón del Pirineo (Buesa)

Recuerdo mi última visita como una de las mayores decepciones del año, un recuerdo amargo del que siempre había considerado uno de los mejores restaurantes del Pirineo Aragonés. Bienvenidos al Balcón del Pirineo […]

Asador Etxebarri (Atxondo)

No creo que exista un futuro como tal. Todo es presente. Siempre es hoy. Todo es hoy. Todo es Etxebarri. Fin […]

Voro (Canyamel)

Si existe un sitio como Voro, ¿por qué no está en boca de todos? El restaurante del joven Álvaro Salazar es casi la perfección absoluta y es que en pocos sitios, sala y cocina van tan de la mano, y con un nivel tan brutal en todos los aspectos como pasa aquí […]

Andreu Genestra (Capdepera)

Para muchos, el mejor restaurante de Mallorca, una visita obligada en la zona Capdepera, en un enclave rural espectacular. Una propuesta local, pausada y con una terraza en la que bien podríamos pasarnos todo el verano. Esto es Andreu Genestra […]

La Ponderosa (Cuenca)

Tabernas hay muchas, míticas muy pocas, y como La Ponderosa casi ninguna. Y es que si tanto interés suscitan las casas colgadas, igual o más merece todo lo que pasa dentro de este local […]

ODISEO (Murcia)

Viaje de ida y vuelta a Las Vegas para conocer el último proyecto gastronómico de Nazario Cano. Un espectacular parque temático más propio del estado de Nevada que de la región de Murcia. Bienvenidos a un crucero en tierra. Bienvenidos a Odiseo […]

Oba- (Casas-Ibáñez)

Tras mi última (y agridulce) visita a Cañitas Maite tenía muchas ganas de ver realmente hasta donde llegaba el atrevimiento de Javi y Juan en este nuevo proyecto llamado Oba-. Mismo lugar, pero… ¡WTF! […]

Tradevo Centro (Sevilla)

Para mi última cena en Sevilla, buscaba algo más de relax pero sin perder la esencia del “tapeo” por lo que tras los buenos recuerdos que tenía de este lugar, incluso de los de Tradevo Nervión, pensé que sería una opción ideal […]

Cañabota (Sevilla)

Junto a Bagá, en Jaén, Cañabota era una de mis visitas obligadas en esta escapada a Sevilla. Le tenía muchas ganas a este local, especialmente por su concepto, tan diametralmente opuesto a lo que vemos en la ciudad […]

Bagá (Jaén)

Apenas un año ha necesitado Bagá para obtener una estrella Michelín. Un local de 45m2 (incluyendo los baños), un máximo de 12 comensales y un cocinero que ha hecho de su casa un restaurante de primer nivel […]

Bar Lemon (Es Castell)

Cuando un local, aunque no puramente culinario aparece en estas líneas es que algo pasa. Y es que lo que se cuece en el Bar Lemon merece mención aparte por méritos propios… […]

Smoix (Ciutadella)

En plena Ciutadella, en lo que fue una antigua fábrica, se encuentra Smoix, un restaurante, elegante por fuera, moderno por dentro, y con una cocina tradicional pero totalmente actualizada […]

Sa Pedrera d’es Pujol (Sant Lluis)

Sa Pedrera d’es Pujols no es un mítico de Menorca ni mucho menos, pero sí es, posiblemente el restaurante más famoso actualmente de la isla. Una visita obligada para los amantes de la gastronomía […]

Cap Roig (Sa Mesquida)

Quizás el acceso al restaurante Cap Roig no sea el más bonito de la isla, pero una vez dentro, sentado en cualquiera de sus muchas terrazas, obligatorio en alguna mesa con vistas, la cosa cambia. ¡Todo el mar a tus pies! […]

Augustin & Arlette (Mahón)

Reseña conjunta dada la relación de ambos locales. Augustin, en el centro de Mahón, más informal, más “bistrot”. Arlette, en el puerto, más completo, más “restaurant” […]

Sa Llagosta (Fornells)

Hablar de Sa Llagosta es hablar de caldereta, y no una caldereta cualquiera, sino la más famosa de la isla. Situado en Fornells, al norte de la isla, David de Coca ofrece un festival marino para los paladares más exigentes […]

Jàgaro (Mahón)

En el puerto de Mahón, fuera del bullicio, conozco un sitio típico de cocina menorquina especializado en langostas. Mi último recuerdo es grandioso, vengo dispuesto a repetirlo […]

Asador Biarritz (Jaca)

Terminamos este especial recorrido gastronómico por el Pirineo Aragonés, como no podía ser de otra manera, en otro asador. Uno de lo más famosos de Jaca y para muchos, uno de los mejores sitios donde degustar una buena txuleta. Hablamos del asador Biarritz […]

19 Tapas y 500 Vinos (Jaca)

Haciendo referencia al gran Joaquin Sabina, dado el nombre del bar, nos ubicamos en una calle céntrica, muy transitada, donde abunda la cantidad pero no la calidad. Bien podría ser la Calle Laurel, pero acaba siendo la Calle Melancolía […]

El Veedor de Viandas (Benasque)

¿Harto de comidas copiosas? ¿Harto de restaurantes con menú? ¿Hasta arriba de carne de Aragón, longaniza de Graus y platazo de migas? Te voy a hablar de un sitio para esas noches de tapas y buen vino… […]

Casa Diego (Gavín)

Casa Diego es un sitio normal en mitad de un pueblo normal, con una cocina normal, sin pretensiones y que siempre está lleno porque no hace las cosas mal y no se pasa con los precios […]

Taberna Casa Vallés (Broto)

Tras una de las muchas rutas de senderismo que puedes hacer por el Parque Nacional de Ordesa da la casualidad que se te hace la hora de comer y aunque opciones hay muchas, de calidad no hay tantas… […]

La Terrazeta (Bielsa)

Escondido en una estrecha calleja de Bielsa, un restaurante, con un aspecto exterior rústico pero con una carta que se sale de lo normal. Menú diario o menú degustación con toques de vanguardia […]

Balcón del Pirineo (Buesa)

Es posiblemente el sitio más famoso de todo el Pirineo Aragonés, un destino obligado para los amantes del buen comer, especializado en carnes a la brasa (incluido buey) y con las vistas más espectaculares […]

Restaurante Cobarcho (Jaca)

Mítico de Jaca, en pleno centro, especializado en brasas, vine hace años y se quedó en la lista de recomendados de la ciudad. Voy a lo seguro, soy una “marcha atrás” en una relación homosexual. Nada puede salir mal […]

Restaurante La Parrilla (Benasque)

Ocupa el número uno en Tripadvisor (esa peligrosa app que da siempre la razón al cliente y donde un Saona puede ocupar el #1), lo recomiendan en más de un hotel de Benasque y siempre está petado, pero ¿será oro todo lo que reluce? […]

Cañitas Maite

En un lugar de la Mancha, de cuyo servicio de sala no quiero acordarme… dos veinteañeros han reventado Madrid Fusión 2021. Premio a la mejor croqueta de jamón, premio al mejor escabeche y premio a cocinero(s) revelación. Algo inédito hasta la fecha […]

Orobianco

En lo alto de la Colina Home Resort, con toda la bahía de Calpe a tus pies, se encuentra Orobianco, el único restaurante italiano con estrella Michelin de España. Enrico Croatti la consiguió, y su segundo en cocina y actual chef Ferdinando Bernardi ha sabido mantenerla, y en mi opinión, mejorarla […]

L’Escaleta

Un dos estrellas, es un restaurante al cual “merece la pena desviarse” pese a estar en mitad de la nada como es el caso de L’Escaleta, pero sinceramente, si esto es un dos estrellas, vengamos para celebrar eventos de boda en el jardín y sigamos con lo nuestro […]

Ca Joan (Altea)

Venir a Ca Joan significa venir a darlo todo, no es un sitio para ir en plan “a picar algo” y mi recomendación por encima de todo es juntaros mínimo cuatro personas, pues es la única manera de darte un verdadero festín. Aquí se viene a sufrir, así que… ¡All in! […]

Las Bairetas Denia

Aunque pueda parecer mentira, en Dénia hay muchos sitios de arroz, pero pocos están a la altura. Los que merecen la pena, son demasiado caros y se cuentan con los dedos de una mano, y el resto están llenos de guiris disfrutando de una paella mixta, de una valenciana con pimiento rojo y costillas o de servirte una paella de cuatro en un recipiente para dos […]

Asador Etxebarri [nueva reseña]

Joder! La verdad es que no se muy bien qué decir que no haya dicho ya sobre el restaurante Etxebarri (reseña aquí) pero es que tras mi última visita el pasado Diciembre, sólo pensaba en cuando volver. Aprovechando el “cable” que me echó el propio Bittor aquel día, decidí que no habría mejor lugar en el mundo donde celebrar mi cumpleaños […]

Asador Etxebarri

Una de las mejores comidas de mi vida. Este podría ser el resumen de lo ocurrido en el Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, el cocinero que no traicionó sus raíces cuando la fama empezó a llamar a la puerta de su casa caserío […]

Restaurante Azurmendi

Devolver a la naturaleza lo que te da. Esa es la filosofía del Mejor Restaurante Sostenible del Mundo, un restaurante que ha significado una de las mejores visitas gastronómicas de este año. Era uno de los pocos triestrellados que me faltaba por visitar del País Vasco y estoy ansioso por volver […]

El Baret de Miquel

En un mundo cada vez más franquiciado e inundado por cadenas de restaurantes, por cocineros, casi “instagramers” más preocupados por el postureo y el número de “likes”, por locales que levantan la persiana ansiando conseguir una estrella… todavía quedan sitios en los que lo más importante es el trato humano, el contacto directo con el cliente […]

Aticcook

Aunque pueda parecer extraño, llegar a Aticcook no me resulta atractivo, no me apetece visitar una tienda de muebles, por mucho diseño que tengan, en mitad de un polígono industrial, atravesar una angosta recepción y subir en ascensor a lo alto de un edificio de cemento a vivir la experiencia. Y es que, el restaurante Aticcook de Bruno Ruiz se encuentra en lo alto de la tienda/showroom del diseñador Pepe Cabrera […]