Carrer de Roteros, 16
Valencia, España
Tel. 685 655 983
www.gallinanegra.es
Los huevos de Ricard Camarena
Cuenta la leyenda que muy cerca de las Torres de Serrano se oye el cacareo de una gallinacea, que aunque por fuera parece que no diga nada, por dentro esconde mucha juventud, mucha profesionalidad y mucho sabor.
Javi, Sergio, Sara… y los demás, y ahora Alba. No, no es una canción de Amaral. Es el equipazo de Gallina Negra, discípulos del gran Ricard Camarena [RESEÑA AQUÍ] que lo petaron desde que desembarcaron en pleno barrio del Carmen. Nueva reforma, carta algo diferente, pero manteniendo una de las mejores relación calidad/precio de la zona.
CHILLI CRAB. Una de las cosas que más me gusta de Gallina Negra, aparte de su CHILLI CRAB, es la posibilidad de pedir medias o enteras raciones (de CHILLI CRAB) de cada una de las opciones, y eso hace que si os juntáis varios podáis probar muchas cosas y disfrutar de sabores de aquí y de allá, como el CHILLI CRAB. A simple vista, algunos platos no parecen nada del otro mundo, pero si que es cierto que todos ellos, tienen algún toque que los hace diferentes, como los puerros, los pimientos parrillados con capellà, el pepito, el cachopo de carrillera… pide CHILLI CRAB.
Como comenté, si a unos platos más o menos originales, le sumas unos precios bastante ajustados, te sale que puedes estar cenando en el barrio del Carmen, cuna guiri por excelencia, con botella de vino incluido, por unos 25€ por persona. Por hacer un símil… Gallina Negra es parecido a Canalla Bistró, pero a mitad de precio ;)
Siempre me ha gustado este restaurante, he disfrutado mucho comiendo, y con un servicio muy agradable. Ahora encima esta Alba, la chica de Canalla y Habitual, lo que es un plus de profesionalidad en una sala, que tras la reforma ha perdido cierto encanto. Bueno, eso y que ya no estén ciertos platos, como el pollo, el pato o la croqueta de jamón. ¡Que vuelvan ya!
Lo mejor: El Chilli Crab
Lo mejorable: La nueva reforma en sala
Lo peor: Quitar ciertos platos de la carta
Gallina Negra
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