Paseo de la Alameda, 13
Valencia
Tel. 620 823 070
www.garitobarra.es
Otra terraza de paso
El Paseo Alameda podría ser la milla de oro gastronómica de Valencia, como lo fue en su día Poeta Querol con las grandes marcas de moda, y sin embargo, infinitas opciones, pero pocas garantías.
Garito Barra fue de los últimos en llegar, y como pasa en la mayoría de locales de la zona, la terraza es su mayor reclamo, bien es cierto que en este caso, el interior es tan sumamente pequeño, que si no reservas, no te quedará más remedio que cenar a la intemperie. En la carta hay muchas cosas, quizás demasiadas. Tapas, montaditos, cocas, tablas… tapeo a buen precio para donde estamos, pero con una calidad bastante regulera. Las croquetas, por ejemplo. ¿Qué es eso? Júrame que en el catálogo de tu distribuidor de quinta gama, esa croqueta es su mejor opción y te creeré. Es que hasta el trozo de ¿jamón? que has puesto encima en modo gorrete… parece un trozo chicloso de piquillo. Fatal.
Dio la casualidad de que (dequeísmo correcto, por cierto) aquel día, la cortadora de fiambres estaba estropeada así que no pude ir a lo seguro y no tuve más remedio que optar por platos con algo más de cocina. Una ensaladilla rusa que no sorprende, pese a la recomendación del servicio, unas virutas de torrezno, también conocidas como almitas y que me empiezan a chirriar verlas tan a menudo, o unas cocas, que bueno, sin más.
Por curiosidad y a sabiendas que tengo todas las de perder, me atrevo con el mollete de leche condensada y anchoas en homenaje a uno de los templos del tapeo sevillano, La Flor de Toranzo, un montadito mítico de la taberna andaluza, que como era de esperar, aquí no dice absolutamente nada. Unas anchoas muy saladas y de muy baja calidad, con una leche condensada excesivamente dulce. Por suerte y para sorpresa de todos aparece un tartar de atún con burrata que no está nada mal, sobre todo la burrata con muy buen sabor a leche y para nada líquida. De lo poco recomendable junto a la entraña y su chimichurri. Si pides estas dos cositas y algún tinto medio decente de los que tienen en carta, lo tienes hecho.
Garito Barra debería apostar algo más por la calidad, sin necesidad de complicarse la vida, mucho menos ofreciendo tapas de segunda división. Si apostaran por algo mucho más práctico como subir un poco el nivel de bodega y embutido de calidad… no harían falta ni bikinis, ni yakinikus, ni fartones de steak tartar. Así que, por agradable que pueda ser el servicio, mi recomendación esta clara, paradita de emergencia en la terraza, cervecita al sol, y a la hora de cenar, vete directo a raro.
Lo mejor: Cervecita al sol y a esperar la hora de cenar
Lo mejorable: Reducir carta y aumentar la calidad
Lo peor: Algunos platos son exageradamente flojos
Garito Barra
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