Carrer de Sant Vicent Màrtir, 44
Valencia
Tel. 623 010 828
www.hundredburgers.com
Bigger, better, stronger
Es entrar al nuevo Hundred del Ayuntamiento y sentirte en tu primer año de universidad, tu primera hermandad estudiantil o tu llegada a Hogwarts ansiando que el sombrero seleccionador decida a que casa perteneces.
Ya conocíais mi opinión del primer local Hundred en Micer Mascó, pero es que lo del nuevo local de Alex y Ezequiel es simplemente espectacular. Podrá gustarte más o menos la estética, pero el haber conservado la infrastructura de lo que siempre fue una tienda de telas en pleno centro y hacer que te mimetices con la esencia de Hundred es un punto muy a favor. También podrán gustarte más o menos las burger, pero lo que sí tengo claro es que la singular sigue siendo en mi opinión una de las mejores hamburguesas de España. Y digo una de las mejores porque no entro en las gilipolleces esas de que si “la mejor”, “la ganadora del año” ni certámenes de semejante nulidad.
La clave sigue siendo la carne, sublime, como comerte un buen corte de chuletón madurado, y estos sabores son los que pueden echar a más de uno para atrás. A mí sin embargo es lo que me cambió la vida hace ya bastantes años y no son pocas las visitas que he hecho para pillarme una “blend” para llevar e ir disfrutándola por el camino. Si a eso le sumas el resto de combinaciones, igual de interesantes, la burger del mes… hace que la visita sea casi obligatoria.
El servicio ha mejorado significativamente, al menos con la chica joven de las últimas dos visitas. Y es de agradecer, pues demuestra una vez más que buscar la perfección es ir más allá de tener una muy buena hamburguesa. Los entrantes sin embargo me sigue pareciendo que no están a la altura, al igual que los tempos. Aún no has terminado de pedir y ya tienes la mesa con todos los entrantes y casi hasta con los principales. Una pequeña pausa entre una cosa y otra sería de agradecer.
Te tienes que seguir levantando para ir a pagar, hay sillones más cómodos que otros y han quitado la innis & gunn de la carta, pero bueno, por todo lo demás, los que me conocen ya lo saben. Hundred en general y su singular en particular siguen siendo para mí la hamburguesa perfecta. Y en breves, también en Madrid…
Lo mejor: Esa carne… en ese local…
Lo mejorable: Los entrantes
Lo peor: Los tempos
Hundred
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