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Fare buoni affari
¿Es legal tener la carta de comidas y precios en el exterior de un restaurante, y una vez dentro del mismo tener la misma carta en QR y con precios diferentes (más caros obviamente)?
Yo creo saber la respuesta, pero espero que seáis vosotros mismos quienes me saquéis de dudas. En el momento en que se lo hago saber, porque hay platos, como el carpaccio, con hasta tres euros de diferencia entre una carta y otra, la respuesta que recibo es, y ojito con esto: “Es que la carta de fuera todavía no está actualizada”
Sorprendido por su respuesta, me levanto y, cual Khaby Lame, extiendo ambos brazos hacia delante, con las palmas de las manos abiertas y hacia arriba… Obvio. Es un papel. Físico. No está conectado a la red. No necesita reiniciarse, actualizar el software ni esperar a que le llegue cobertura. Eres tú quien tiene que salir a cambiarlo. O quitarlo. O sustituirlo por un papel con el mismo QR que tienes en las mesas del interior. La miro, sonrío y le hago una mueca en plan: «Estás haciendo el agosto, ¿verdad?»
Dicho esto, muy buenas pizzas de estilo napolitano, con una masa excelente, ligera y bien trabajada, y combinaciones sabrosas y, en general, muy bien resueltas. Aunque, si hay algo que incluso está por encima de la masa, es el tomate: delicioso, nada ácido y con muchísimo sabor. Como recomendación, la Oi Vita Napoletana, una pizza que por momentos me transportó a esos sabores de las mejores marinaras de Nápoles.
Fuera de las pizzas, poco más que añadir. Los fritos rellenos es algo que por norma general nunca me han dicho nada, menos aun cuando están fríos por dentro o con un ragú que cuesta encontrar. Respecto a la tabla mixta de quesos y embutidos, el clásico tagliere misto, no vale nada, mucho menos 19€. Y no te hablo de esa base de rúcula seca y reseca, ni siquiera del emplatado, sino del producto en sí. Si alguna vez has probado un tagliere italiano de verdad, sabrás perfectamente que esta suspende, y además con bastante claridad. Si has probado, por ejemplo, las que ofrece Alessandro en Marghè o en la misma Trattoria Piemontese, directamente te echarás a llorar. Ah, y no esperes explicación alguna sobre lo que tienes delante: ni de los embutidos y, mucho menos, de los quesos. Todo llega a la mesa con ese entrañable concepto de «ahí lo tienes y ya tú te apañas».
Solo por las pizzas, volvería a Oi Vita. Por ese tomate, además, tendría motivos de sobra para seguir haciéndolo. Pero por todo lo demás, me lo pensaría dos veces. Y más aún si, antes de pedir, tengo que andar comprobando qué carta está actualizada y cuál no.
➕ Las Pizzas. Napolitanas, buenas y ligeras
➖ La jugarreta de los precios
✔ El tomate es otro nivel
Pizzería Oi Vita
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