El Celler de Can Roca [nueva reseña]
23.000 clientes al año, una plantilla de 100 empleados, una larga espera de 11 meses y año tras año, un nuevo menú, en este caso más de 400 ingredientes para unos 32 pases […]
Etiqueta: 3 estrellas michelin
El Celler de Can Roca
¿Es en el Celler donde mejor he comido? No
¿Es en el Celler donde mejor me han hecho sentir? No
¿Es en el Celler donde he visto el mejor servicio? No
Entonces, ¿es el Celler el mejor Restaurante del Mundo? Rotundamente sí […]
Mirazur Restaurant
Pasando el último pueblo de la Ribera Francesa, justo al final de la famosa Costa Azul, nos topamos con un edificio, ya colindante con la comisaría aduanera de Italia. Justo allí, donde se separan los dos países, está él, Mauro Colagreco, el único cocinero NO francés que ha conseguido llevar su restaurante a lo más alto de la gastronomía francesa. Hablamos de Mirazur, el restaurante con 3 estrellas Michelín, que ha sido nombrado mejor restaurante del Mundo en el 2019 […]
Restaurante Azurmendi
Devolver a la naturaleza lo que te da. Esa es la filosofía del Mejor Restaurante Sostenible del Mundo, un restaurante que ha significado una de las mejores visitas gastronómicas de este año. Era uno de los pocos triestrellados que me faltaba por visitar del País Vasco y estoy ansioso por volver […]