La Simfonia (Girona)
En Girona está el mejor restaurante del mundo, todos lo sabemos. Y luego están el resto. O mejor dicho, está el Celler de Can Roca, luego La Simfonia, y luego ya el resto […]
Etiqueta: costa brava
Vicus (Pals)
Aunque venir a comer a Vicus supone salir de la zona con más encanto y fotográfica de Pals, saborear esos arroces, sin ser sobresalientes, bien merece una visita […]
Les Corones (L’Estartit)
Un buen pescado del día presentado en la mesa, una buena brasa traída expresamente desde Getaria, Pedro Miguel a los mandos… datos suficientes para predecir que la comida no puede fallar […]
Sumac (Roses)
Fuera del bullicio veraniego de Roses, en una calle céntrica pero alejada del meollo turístico, se encuentra Sumac, el restaurante de Jordi Dalmau, un cocinero que estuvo más de 15 años junto al gran Santi Santamaría (muy recomendable su libro La Cocina al Desnudo). […]
El Motel Restaurant (Figueres)
Soñaba con visitar el Ampurdán de una manera puramente gastronómica desde que un amigo, el cual acaba de presentar un libro por cierto, me recomendó la lectura de la obra que da título a esta reseña. Desde ese momento, me empapé de todo lo que rodeaba a la figura del gran Josep Pla, incluyendo los restaurantes que él mismo frecuentaba y hasta las mesas en las que comía, en este caso, la famosa mesa número 26 del Motel […]
Falconera (Roses)
Dentro de la escala del negro absoluto, primero está el Vantablack y luego, el arroz negro de Falconera… Tenía muchas expectativas en los arroces de este sitio y la verdad es que ha sido la decepción más grande del viaje y gran culpa de ello fue por un fallo “involuntario” en cocina, que dudo que fuera tal […]
Compartir (Cadaqués)
“Puedes Compartir en Cadaqués, y Disfrutar en Barcelona” y es que ambos restaurantes respiran aromas similares aunque el resultado final (obviamente) sea diferente tanto en la sala como en el plato […]
Die Insel (Roses)
Entrar a Die Insel es como viajar a la Francia de los años 80 en busca de esos restaurantes que están marcando tendencia con la “Nouvelle Cuisine” y no sólo me baso en la cocina, sino en el servicio, la música, la iluminación y el propio local. Ese tapizado de las sillas […]