Escondida (Dénia)

A ver, está claro que la mayoría de gastronómicos necesitan de un segundo local o de otros negocios para pagar las facturas del restaurante con nombre, pero quiero llegar a pensar que cuando eres un cocinero con criterio y te atreves a poner tu firma en cualquier otro local, debes saber muy bien donde te metes, y sobre todo, afirmar con rotundidad que no todo vale. Esto es Escondida, el nuevo proyecto del chef Bruno Ruiz […]

Ca Pepa Teresa (Denia)

…saldría por patas junto a la iaia Conxa. Y es que no se muy bien que diantres ha pasado aquí, pero mis últimas visitas a Ca Pepa Teresa son cada vez peores. Pensé que fue cosa de un día pero no. Aquí ha pasado algo y alguien tenía que decirlo […]

D’EXCARO (Dénia)

Que el concepto de Els Magazinos es una idea magnífica, no lo duda nadie, pero que la organización del espacio es una puta locura, tampoco. Y es que, aunque allí dentro todo parezca bonito, y vayas para lucirte con las fotitos, resulta que cuando vas a beber o a comer, la cosa cambia. Muchas opciones, sí, pero una calidad floja floja y quizás no sea culpa de los propios locales, sino del recinto en sí […]

Cantina Italiana (Dénia)

La Cantina Italiana es posiblemente el mejor restaurante italiano de Denia, no hay duda. Todos los productos son de su tierra, la carta de vinos y cervezas es excelente, las elaboraciones son caseras… estamos por tanto ante una trattoria pura donde no hay ni rastro de pizzas. Me gusta […]

Peix i Brases (Dénia)

Pocas son las personas que no hayan oído hablar del restaurante Peix i Brases de Dénia, tanto para lo bueno como lo malo, pero sea como sea, estamos ante toda una referencia de dicha ciudad costera y con una ubicación envidiable […]

Casa Benjamín (Dénia)

¿Conoces Casa Montaña, en Valencia? ¿Bodega La Ardosa, en Madrid? ¿El Rinconcillo de Sevilla? ¿Has estado en El Xampanyet de Barna? Todas ellas son grandes tabernas, bodeguitas de las de toda la vida. De las buenas. Pues en Denia hay otra y tiene nombre del hijo menor de una familia […]

DOA (Denia)

DOA es la propuesta gastronómica de los propietarios del antiguo puesto del mercado de Dénia, Al Natural, un lugar que ofrecía pizzas para llevar, zumos naturales y alguna propuesta más, siempre primando el producto Km.0 y de calidad […]

Las Bairetas Denia

Aunque pueda parecer mentira, en Dénia hay muchos sitios de arroz, pero pocos están a la altura. Los que merecen la pena, son demasiado caros y se cuentan con los dedos de una mano, y el resto están llenos de guiris disfrutando de una paella mixta, de una valenciana con pimiento rojo y costillas o de servirte una paella de cuatro en un recipiente para dos […]

El Baret de Miquel

En un mundo cada vez más franquiciado e inundado por cadenas de restaurantes, por cocineros, casi “instagramers” más preocupados por el postureo y el número de “likes”, por locales que levantan la persiana ansiando conseguir una estrella… todavía quedan sitios en los que lo más importante es el trato humano, el contacto directo con el cliente […]

Aticcook

Aunque pueda parecer extraño, llegar a Aticcook no me resulta atractivo, no me apetece visitar una tienda de muebles, por mucho diseño que tengan, en mitad de un polígono industrial, atravesar una angosta recepción y subir en ascensor a lo alto de un edificio de cemento a vivir la experiencia. Y es que, el restaurante Aticcook de Bruno Ruiz se encuentra en lo alto de la tienda/showroom del diseñador Pepe Cabrera […]