Disfrutar

Disfrutar no es un restaurante con 2 Estrellas Michelin. Disfrutar tiene 3 estrellas. Las dos primeras están en cocina y por todos son bien conocidas. La tercera está en sala, y también tiene nombre y apellidos, Vicente Lara […]

Disfrutar

Uno de mis sueños incumplidos es no haber podido visitar El Bulli, el restaurante donde nació todo, y digo todo porque siempre he pensado que Ferran Adriá (no nos olvidemos de Albert y equipo) fue quién revolucionó el mundo de la gastronomía a un nivel inimaginario. Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch fueron parte de ese equipo y en su restaurante Disfrutar creo encontrar aquello que nunca pude descubrir en la Cala Montjoi […]