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El Bressol (Valencia)

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Llámenlo Poseidón pero no lo busquen en Grecia.
Llámenlo Neptuno pero no lo busquen con alguna camiseta rojiblanca. Llámenlo Jose Vicente Pérez Jimenez, es el actual Mejor Jefe de Sala según la Academia de Gastronomía de la CV y es el Dios del Mar, concretamente del Mar Mediterráneo […]

POST COVID-19

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¡Malditas microgotas de Flügge! 1800 horas han pasado desde la última vez, o lo que es lo mismo, 75 días desde la última vez que pisé un restaurante. Muchas cancelaciones a reservas realizadas con meses vista, alguna que otra celebración, unas fallas que deberán esperar… todo por la mierda del SARS-CoV-2 […]