Steki (Alicante)
En una calleja del casco antiguo de Alicante hay un sitio diminuto, cuya propuesta gastronómica gira en torno al mediterráneo pero con toques mexicanos y griegos. Algo bastante llamativo a priori y que podría estar aún mejor […]
Etiqueta: fusión
Escondida (Dénia)
A ver, está claro que la mayoría de gastronómicos necesitan de un segundo local o de otros negocios para pagar las facturas del restaurante con nombre, pero quiero llegar a pensar que cuando eres un cocinero con criterio y te atreves a poner tu firma en cualquier otro local, debes saber muy bien donde te metes, y sobre todo, afirmar con rotundidad que no todo vale. Esto es Escondida, el nuevo proyecto del chef Bruno Ruiz […]