En la Plaza Honduras, epicentro hasta hace unos años del amigo Kebab, el tanque de cerveza fría y el #sietemecherosuneuropapelquiere siempre ha sido una zona de ambiente joven, donde la oferta gastronómica nunca ha sido su fuerte, pero que tampoco nunca ha pretendido serlo […]
Quizás no sea un winebar al uso, pero sí un bar con mayúsculas. Pero no un bar cualquiera, sino un muy buen bar que todos querríamos tener debajo de casa, ese bar al que todos quisiéramos acercarnos a picar algo antes de dar por finiquitado el día […]
Aunque el concepto no es nuevo, sí es cierto que acaban de cambiar de ubicación, a un local mucho más cómodo y dando un pequeño giro a esa carta de tapas que ya ofrecían anteriormente. Saluden al nuevo BBB de Patraix […]
No hay cosa que más me guste que la apertura de sitios interesantes en las zonas menos transitadas de la ciudad, con gente joven apostando por la recuperación del concepto “bar” de toda la vida pero dando una vuelta de tuerca a cartas cada vez más parecidas […]
Tan apartado del circuito gastronómico que duele. Tan llamativo lo que encuentras una vez allí que enamora. En medio de la nada, una casa rural que esconde uno de los restaurantes más sorprendentes de la serranía de Cuenca […]
En el interior de Alicante y muy cerca de Monóvar, una casa familiar aloja un restaurante sorprendentemente moderno con cuarenta años a sus espaldas, y con una cocina arraigada a la tradición, donde uno de sus arroces es un icono de la zona […]
Cuenta la leyenda que a principios del siglo XVIII, y una vez perfeccionado el oshizushi en Osaka, llegó a Edo (Tokio). Por aquel entonces, existían tres famosos restaurantes de sushi, el Matsugasushi, el Yoheisushi y el Kenushisushi. El cuarto estaba por llegar […]
El Icon of The Seas mide 365 metros de largo y pesa unas 250.000 toneladas. Tiene una capacidad para unas 10.000 personas (incluyendo la tripulación) y en su interior, un parque acuático de 1.600 metros cuadrados con siete piscinas, una pista de patinaje sobre hielo y más de 40 restaurantes […]
Justo al lado de La Taula de Yoon, un daruma luminoso en representación del monje Bodhidharma, fundador del budismo ilumina la acera. Es la figura de los propósitos, y tiene ambos ojos pintados, sinónimo de que lo que querían lograr, se ha logrado […]
Ando buscando local donde comer algo por Ruzafa, una picaeta i mo n’anem. Todo reservado, pero aun así y viendo la dificultad, decido tantear opciones vía telefónica, por eso de que siempre sueles dar más pena y más si acoplas el llanto de un bebé de fondo. Truquito que aumenta las probabilidades. ¡La tengo! […]
Nueva ubicación, más cómoda, más grande pero misma idea, acercar la casquería a todos los públicos y paladares. No es tarea fácil lo que hace Javi Estévez y quizás parte de su éxito haya sido precisamente ese, que incluso los reacios a este tipo de cocina se vean atraídos a darle una oportunidad […]
Es para muchos valencianos uno de los mejores lugares donde ir a comer una paella valenciana de las de verdad, de las de leña de naranjo y algarrobo. Hay que pillar coche, pero sólo por precio y por autenticidad bien merece la pena acercarse […]
Tiene una ubicación privilegiada, además de una terraza ideal para la noche, cuando el tráfico es mucho más pobre que durante el día. Se auto definen como Gastro Wine Bar que no se muy bien que diantres viene a decir, pero en el que me costó encontrar alguno de los tres término incluso por separado […]
¿Un sueño? Hacer feliz a la gente comiendo pasta fresca de calidad. Vio un nicho de mercado dentro del mundo delivery y aunque la oferta es inmensa, la calidad es muy floja en la mayoría de los casos, mucho más en cuanto a la pasta en sí, así que decidió quitarse la chaquetilla de chef para enfundarse el delantal de maestro “pastaio” […]
No es el Celler de Can Roca, pero tiene la misma lista de espera que el restaurante de los hermanos Roca, concretamente un año. Abrieron en plena época de restricciones, pero no sólo supieron salir airosos, sino que consolidaron un local que tres años después sigue petándolo a diario […]
Según la Guía Michelin, en la Comunidad de Madrid hay un total de 168 que por una distinción u otra son merecedores de aparecer en la famosa guía roja. DiverXO es el único triestrellado de la capital. ¿Sorprende? Ven que te cuente lo realmente sorprendente […]
Nunca es demasiado pronto para regresar a uno de mis restaurantes favoritos de Alicante, una experiencia gastronómica que va mucho más allá de si el menú es mejor o peor que la temporada anterior. Cuatro espacios diferenciados en un único lugar […]
Es el restaurante del lujoso hotel (casi monumento) de cinco estrellas Caro y aunque muchos siempre lo recordaremos como el lugar por el que pasó Ricard Camarena o Miguel Ángel con su ya olvidado Sucede, ahora es la cocinera Sara Olmedo la que lleva las riendas de este emblemático lugar, a veces casi desconocido para muchos de los vecinos de Valencia […]
No puede haber mejor nombre para una nueva tabernita en pleno centro de Denia, muy al estilo Toma Jamón, justo enfrente, ideal para picotear algo rápido con una cervecita o darte un verdadero homenaje a base de chacinas, tablas de queso y ahumados […]
En Honduras (la plaza, no el país) hay un sitio que yo frecuentaba mucho en mi época de viejoven y molaba bastante. Ofrecía algo diferenciador entre tantos cubos de quintos y kebabs. Se llama El Garatge, y allí, tanto Nanay como Vicente en cocina y Javi en terraza te hacían pasar un muy buen rato […]
Nuevo cuatro manos en Señuelo. Esta vez de la mano del maestro Manuel de la Osa y su pupilo aventajado, Sergio Giraldo. Un paseo por Las Pedroñeras, en el centro de Valencia, encuentro lleno de nostalgia y algún recuerdo por rememorar […]