Cañitas Maite (Casas-Ibáñez)

Fue a principios de 2021, en el Congreso Madrid Fusión, cuando Casas-Ibañez pasó a estar en boca de todos los aficionados a la gastronomía y colarse en el Top5 de destinos de obligada visita por delante de Nueva York, Londres, Paris y Qatar. A priori, por un escabeche y una croqueta de jamón […]

Oba- (Casas-Ibáñez)

Tras mi última (y agridulce) visita a Cañitas Maite tenía muchas ganas de ver realmente hasta donde llegaba el atrevimiento de Javi y Juan en este nuevo proyecto llamado Oba-. Mismo lugar, pero… ¡WTF! […]