Lejos de los típicos tacos, las guirnaldas de colores y las coronitas, este proyecto apuesta por la cocina mexicana elaborada y una cuidada selección de vinos. No es una taquería al uso, sino un wine bar donde cada plato busca transportarte al México más auténtico […]
Tiene nombre de borrasca, y sin embargo es uno de los mayores anticiclones que ha llegado a la ciudad. Quizás no haya ido a parar a la zona más cool del Cabanyal, pero creo que hasta en ese aspecto radica parte de su encanto […]
Del náhuatl: nixtli (cenizas), y tamalli (masa).
De ahí proviene el concepto de nixtamalización, un proceso tradicional de preparación del maíz. Aquí este procedimiento se elabora desde cero y es desde el primer bocado a cualquier tortilla, totopo… un vuelo directo a México DF […]
Es una de las calles con mayor olor a fritanga de toda la zona Xuquer, donde los cubos de quintos pasan como carrozas en Semana Santa… pues justo ahí, en el antiguo local de MyBao, una nueva divinidad mesoamericana está presente […]
Tortilla, guiso y salsa. Tortilla, guiso y salsa. Tortilla, guiso y salsa. Las tres patas de un buen taco, y para tacos nada mejor que una taquería […]
¿Es un pájaro? ¿Es un avión? ¿Es una cafetería o más bien un bar? ¿Estamos en restaurante de tapas en pleno Mislata? ¿Qué es esto exactamente? […]
Lo nuevo de los chicos de La Llorona es un restaurante que recuerda vagamente a lo que intentó ser el extinto Casa Amores, un restaurante mexicano que fuera más allá de unos simples nachos y unas fajitas […]