Fierro & Mirazur & Ceto (Valencia)

Seguimos con los eventos que giran en torno al acontecimiento más mediático a nivel gastronómico, porque sí, para quien no lo sepa o aún no se lo crea, el pasado martes se celebró la gala The World’s 50 Best Restaurant en la ciudad de Valencia, y tocaba celebrarlo por todo lo alto […]

Forastera

Ya desde la puerta de su nueva ubicación, visualizas esa chapa roja «Bib Gourmand” Michelin y eso es buena señal. Para los que no sepan qué significa esta categoría de la famosa guía roja, hace referencia a esos restaurantes cuya relación calidad-precio es excelente. Es decir, que vas a comer de puta madre sin tener que vender un riñón en Wallapop […]

Osteria Francescana

Conseguir mesa en un 3 Estrellas Michelin ya es un sueño al alcance de muy pocos. Si además se trata del que para muchos es el mejor restaurante del Mundo, pensad la emoción que corre por tu cuerpo cuando ves que tras meses intentándolo, consigues una mesa, pero… ¿es merecedor de este puesto realmente? […]

Ricard Camarena

Conocí a Ricard Camarena (chef) en su efímero restaurante Arrop. Allí empecé a entender la gastronomía como la entiendo hoy en día. Pero fue en el restaurante Ricard Camarena de Ruzafa donde conocí al Ricard (persona) al que tanto admiro… recuerdo ahorrar únicamente para poder visitarle un par de veces al año […]