El Bressol (Valencia)

El mejor restaurante de producto marino de la ciudad también es una de las mejores opciones cuando buscamos cuchara, pero no cualquier cuchara sino cuchareo del bueno, del intenso, del que se nota que los fondos, los caldos, los fumets… son tiempo, calidad y cariño […]

Dámaso (Valladolid)

Yo venía de un nuevo homenaje en Ambivium, pero aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, que @esdoctorchef andaba por la ciudad y que tan bien me ha hablado siempre del Bud Spencer de la cocina vallisoletana, pues como para decir que no […]

Es Portal (Pals)

En pleno Ampurdán y muy cerca de Pals, una antigua masía convertida en hotel boutique que invita a pasar la noche y degustar la famosa cocina de la zona. Bienvenidos a Es Portal […]