Amano (Mahón)

Con todas las opciones de la isla, ¿cómo he acabado aquí? Pues no lo sé, pero desde que abrieron hace un año algo me decía que aquí pasaban cosas y quería descubrirlas por mí mismo. Bienvenidos a Amano […]

Es Portal (Pals)

En pleno Ampurdán y muy cerca de Pals, una antigua masía convertida en hotel boutique que invita a pasar la noche y degustar la famosa cocina de la zona. Bienvenidos a Es Portal […]

Balcón del Pirineo (Buesa)

Recuerdo mi última visita como una de las mayores decepciones del año, un recuerdo amargo del que siempre había considerado uno de los mejores restaurantes del Pirineo Aragonés. Bienvenidos al Balcón del Pirineo […]

Alapar (Barcelona)

En el antiguo Pakta, uno de los mejores restaurantes nikkei que hubo en Barna, aparece ahora Alapar, una izakaya mediterránea dirigida por dos viejos conocidos del grupo elBarri, Jaume Marambio (Disfrutar y/o Tickets) y Vicky Maccarone (Hoja Santa). Bienvenidos a Alapar […]

El Celler de Can Roca (Girona)

Como cada año, visita al MEJOR restaurante del Mundo, al lugar donde se cumplen los sueños, donde toda magia es convertida en realidad. Sígueme que te va a gustar […]

Señuelo & Triciclo (Valencia)

Ya os he hablado de Señuelo y de mi admiración por Sergio Giraldo, tanto como persona, como por su potencial en cocina, así que para mi es un honor que él mismo decida contar conmigo para este primer “cuatro manos” junto a Javier Goya, chef y empresario del grupo Triciclo […]

Alcántara Bistrot (Valencia)

Abastos, zona de Juan Llorens. Muchas opciones donde elegir pero muy pocas recomendables. Sin embargo, muy cerca del gran templo de los hermanos Rausell, hay una opción, algo más escondida y menos conocida pero bastante interesante. Hablamos de Alcántara Bistrot, o mejor dicho, del restaurante Alcántara […]

Oba- (Casas-Ibáñez)

Tras mi última (y agridulce) visita a Cañitas Maite tenía muchas ganas de ver realmente hasta donde llegaba el atrevimiento de Javi y Juan en este nuevo proyecto llamado Oba-. Mismo lugar, pero… ¡WTF! […]

Fets (Valencia) [nueva reseña]

En la primera reseña de Fets ya adelanté que iban a pasar cosas buenas y es que en menos de un año, no sólo han mejorado de puertas para dentro, sino que se ha convertido en una de mis referencias cabanyaleras […]

Saigon Delice (Valencia)

El otro día fui al mejor restaurante vietnamita de España. Dos días después repetí para corroborar que estaba en lo cierto. Y así es, y aunque parezca mentira, está en Valencia y se llama Saigon Delice […]

Tradevo Centro (Sevilla)

Para mi última cena en Sevilla, buscaba algo más de relax pero sin perder la esencia del “tapeo” por lo que tras los buenos recuerdos que tenía de este lugar, incluso de los de Tradevo Nervión, pensé que sería una opción ideal […]

Bagá (Jaén)

Apenas un año ha necesitado Bagá para obtener una estrella Michelín. Un local de 45m2 (incluyendo los baños), un máximo de 12 comensales y un cocinero que ha hecho de su casa un restaurante de primer nivel […]

Sa Llagosta (Fornells)

Hablar de Sa Llagosta es hablar de caldereta, y no una caldereta cualquiera, sino la más famosa de la isla. Situado en Fornells, al norte de la isla, David de Coca ofrece un festival marino para los paladares más exigentes […]