Sinónimo de honestidad y humildad a partes iguales, también de actualizar constantemente el recetario valenciano y de dar sabor al producto más modesto que haya disponible. Un cocinero querido por todos los valencianos y más aún por todos los cocineros del panorama nacional […]
¿Y si sí? ¿Y si esta vez le dan la estrella a Vicente Patiño? ¿Y si este año que la gala se celebró en Valencia le cae el ansiado galardón? ¿Y si no?. Bienvenidos a Saiti […]
Saiti siempre es una garantía. Sin hacer mucho ruido, Vicente Patiño siempre ha sabido hacerse un hueco en la gastronomía de Valencia, no sólo en el aspecto culinario sino personal. No conozco a nadie que hable mal de él o de su cocina y eso será por algo. […]