La Martinuca (Valencia)
La tortilla de patatas es uno de los platos más difíciles de juzgar. No por su complejidad, sino por todo lo que arrastra: memoria, costumbre, bares de confianza, el eterno debate del “con o sin cebolla”… Por eso, cuando una marca decide convertirla en bandera, inevitablemente entra en un terreno muito perigoso […]
