Fraula & Toshi

Os habréis dado cuenta que existe cierto “boom” de cenas “acuatrocientasmilmanos”, fusión de varios restaurantes en uno, o incluso la de traer al mejor parrillero del mundo a tu restaurante… y esto aunque parezca excelente, la mayoría de veces se queda en un quiero y no puedo, que no está mal, pero que siempre acabas prefiriendo visitar, por libre, a cada cocinero en su casa […]

toshi restaurant

Empezó junto a Bernd Knöller, en el Riff y se consolidó en el histórico y ya extinto Seu Xerea de Steve Anderson (Ma Khin Café y Baelbec) y hace poco más de un año le llegó el momento de meterse en un proyecto, ahora ya sí, en solitario, su propio restaurante, su casa, la de él y 10 comensales más […]