Va de bo (Valencia)

Sin hacer mucho ruido, se ha consolidado en un bajo que parecía maldito, y que con el paso de los años ha ido mejorando de manera notable. Su plato de langosta con huevos fritos, te hará creer que estás en Menorca y sin embargo, estás en Finlandia […]

Va de Bo (Valencia)

Pese a su juventud, Xavi Climent tiene recorrido y no en las cocinas de cualquiera, pero ahora ha llegado el momento de la verdad. Su cocina, su propio restaurante. Ahora sí que sí, ¡va de bo Xavi! […]