Mimar (Valencia)

No perderle la pista a Raúl Aleixandre siempre es buena noticia para la gastronomía de Valencia. Sea donde sea y con quien sea, así que si ahora toca irse a la playa junto a Jose Miralles (gracias por hacerlo posible), pues allí le seguiremos. Bienvenidos a Mimar […]

Cañabota (Sevilla)

Junto a Bagá, en Jaén, Cañabota era una de mis visitas obligadas en esta escapada a Sevilla. Le tenía muchas ganas a este local, especialmente por su concepto, tan diametralmente opuesto a lo que vemos en la ciudad […]

Bagá (Jaén)

Apenas un año ha necesitado Bagá para obtener una estrella Michelín. Un local de 45m2 (incluyendo los baños), un máximo de 12 comensales y un cocinero que ha hecho de su casa un restaurante de primer nivel […]