Amano (Mahón)

Con todas las opciones de la isla, ¿cómo he acabado aquí? Pues no lo sé, pero desde que abrieron hace un año algo me decía que aquí pasaban cosas y quería descubrirlas por mí mismo. Bienvenidos a Amano […]

Café Balear (Ciutadella)

El Café Balear es a Menorca lo que Lucio a sus huevos, lo que el virrey a Güeyu Mar o lo que el fuego a Etxebarri. Un MUST de Baleares que debes visitar cada vez que pises la isla. Bienvenidos a Café Balear […]

Compartir (Cadaqués)

Cadaqués es sinónimo de Dalí y uno de los destinos obligatorios de la Costa Brava. Situado en el lado oriental del Parque Natural del Cap de Creus también es sinónimo de comer bien. Bienvenidos a Compartir […]

Balcón del Pirineo (Buesa)

Recuerdo mi última visita como una de las mayores decepciones del año, un recuerdo amargo del que siempre había considerado uno de los mejores restaurantes del Pirineo Aragonés. Bienvenidos al Balcón del Pirineo […]

Alapar (Barcelona)

En el antiguo Pakta, uno de los mejores restaurantes nikkei que hubo en Barna, aparece ahora Alapar, una izakaya mediterránea dirigida por dos viejos conocidos del grupo elBarri, Jaume Marambio (Disfrutar y/o Tickets) y Vicky Maccarone (Hoja Santa). Bienvenidos a Alapar […]

El Celler de Can Roca (Girona)

Como cada año, visita al MEJOR restaurante del Mundo, al lugar donde se cumplen los sueños, donde toda magia es convertida en realidad. Sígueme que te va a gustar […]

La Terreta (Valencia)

En todos los barrios, siempre existe un reducto de paz donde disfrutar de una buena comida y una gran bodega. Y en la zona Cedro de Valencia, existe un restaurante que no tiene la publi que merece, aunque sí una clientela fija que le lleva acompañando más de cinco años. Hoy nos quedamos en casa, en La Terreta […]

Asador Etxebarri (Atxondo)

No creo que exista un futuro como tal. Todo es presente. Siempre es hoy. Todo es hoy. Todo es Etxebarri. Fin […]

D’EXCARO (Dénia)

Que el concepto de Els Magazinos es una idea magnífica, no lo duda nadie, pero que la organización del espacio es una puta locura, tampoco. Y es que, aunque allí dentro todo parezca bonito, y vayas para lucirte con las fotitos, resulta que cuando vas a beber o a comer, la cosa cambia. Muchas opciones, sí, pero una calidad floja floja y quizás no sea culpa de los propios locales, sino del recinto en sí […]

El Baret de Miquel (Dénia) [nueva reseña]

Dime un restaurante con la misma (o mayor) demanda que cualquier triestrellado de España, con más de un plato a la altura (o mejor) que alguno de estos y donde el trabajo del producto sea tan puro como vanguardista. El Baret de Miquel es un templo a la altura de los más grandes […]

Señuelo & Triciclo (Valencia)

Ya os he hablado de Señuelo y de mi admiración por Sergio Giraldo, tanto como persona, como por su potencial en cocina, así que para mi es un honor que él mismo decida contar conmigo para este primer “cuatro manos” junto a Javier Goya, chef y empresario del grupo Triciclo […]

M2M Noodles (Valencia)

Eso que vas andando hacia Beni y ves una cola de gente en la puerta de un local en mitad de Primado Reig esperando para entrar… llama la atención que la mitad son chinos y la otra mitad, jóvenes estudiantes de la zona. Echas un ojo al interior y al fondo, una mujer china estirando noodles. No necesito ver más. ¡Pa’ dentro! […]

Bagá (Jaén)

Apenas un año ha necesitado Bagá para obtener una estrella Michelín. Un local de 45m2 (incluyendo los baños), un máximo de 12 comensales y un cocinero que ha hecho de su casa un restaurante de primer nivel […]

Bar Lemon (Es Castell)

Cuando un local, aunque no puramente culinario aparece en estas líneas es que algo pasa. Y es que lo que se cuece en el Bar Lemon merece mención aparte por méritos propios… […]

Smoix (Ciutadella)

En plena Ciutadella, en lo que fue una antigua fábrica, se encuentra Smoix, un restaurante, elegante por fuera, moderno por dentro, y con una cocina tradicional pero totalmente actualizada […]

Sa Pedrera d’es Pujol (Sant Lluis)

Sa Pedrera d’es Pujols no es un mítico de Menorca ni mucho menos, pero sí es, posiblemente el restaurante más famoso actualmente de la isla. Una visita obligada para los amantes de la gastronomía […]

Cap Roig (Sa Mesquida)

Quizás el acceso al restaurante Cap Roig no sea el más bonito de la isla, pero una vez dentro, sentado en cualquiera de sus muchas terrazas, obligatorio en alguna mesa con vistas, la cosa cambia. ¡Todo el mar a tus pies! […]

Sa Llagosta (Fornells)

Hablar de Sa Llagosta es hablar de caldereta, y no una caldereta cualquiera, sino la más famosa de la isla. Situado en Fornells, al norte de la isla, David de Coca ofrece un festival marino para los paladares más exigentes […]

Jàgaro (Mahón)

En el puerto de Mahón, fuera del bullicio, conozco un sitio típico de cocina menorquina especializado en langostas. Mi último recuerdo es grandioso, vengo dispuesto a repetirlo […]